Производство домашних колбас и сыра семейством Бардука, началось около 150 лет назад, в небольшом итальянском городке региона Венето-Мелане (провинция Беллуно).

“Семья жила довольно скромно, и, как многие другие семьи, занималась сельским хозяйством

” Производством колбас и сыров для своих нужд. Но так вышло, что рецепты приготовления колбасы дедушки Антонио пришлись по вкусу всем сельчанам, с этого дня и начались семейные эксперименты по усовершенствованию имеющихся рецептов. С тех пор прошло много лет.